IngredientsInstruction
bahan untuk nasi beriani:
- 4 cawan beras basmati dibersihkan dan ditos
- 40gm rempah beriani
- 3 helai daun pandan
- 2 batang serai dititik
- 1 tangkai daun kari
- 1 tangkai daun kari
- 2 biji bawang Bombay dimayang
- 2 batang kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 kuntum bunga cengkih
- 10 biji lada hitam
- 3 sudu besar minyak sapi
- 5 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit pewarna kuning
bahan untuk penyediaan ayam:
- 3 tin 280gm Kari Ayam Yeo’s
- 20gm rempah beriani
- 1 batang serai dititik
- 1 tangkai daun ketumbar
- Minyak untuk menumis
Cara memasak nasi beriani:
- Panaskan minyak sapi dan tumiskan serai dengan rempah tumis sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan rempah beriani dan tumis sehingga garing lalu masukkan beras.
- Selepas itu masukkan air dan kacau sehingga semua bahan rata.Tutup periuk dan masak sehingga nasi masak.
- Akhir sekali, titiskan beberapa pewarna kuning dan biarkan sehingga nasi betul- betul masak.
Cara memasak ayam:
- Tumiskan serai dan rempah beriani dengan minyak sapi sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan Kari Ayam Yeo’s dan gaul hingga mesra.
- Apabila sudah mendidih, tutup api dan sedia dihidangkan dengan nasi.
- Taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips:
Nasi beriani enak dihidangkan dengan jelatah timun, telur rebus dan juga daun salad.
